آیا ماست می تواند به محافظت در برابر سرطان روده بزرگ کمک کند؟

مقدمه

ماست، یک ماده غذایی محبوب و پرمصرف در بسیاری از رژیم‌های غذایی جهانی، علاوه بر طعم دلچسب خود، به دلیل فواید بالقوه‌اش برای سلامتی نیز مورد توجه قرار گرفته است. یافته‌های اخیر نشان می‌دهد که مصرف منظم ماست ممکن است در کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ، به‌ویژه انواعی که تحت تأثیر باکتری‌های مفید روده قرار دارند، مؤثر باشد. چنین بینشی ممکن است نگرش ما را نسبت به انتخاب‌های تغذیه‌ای مرتبط با پیشگیری از سرطان تغییر دهد.

ارتباط بین ماست و کاهش خطر سرطان روده بزرگ

تحقیقات اخیر تأکید بیشتری بر ارتباط بین مصرف ماست و کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ داشته‌اند. هدف اصلی این مطالعات بررسی نقش پروبیوتیک‌ها، به‌ویژه آن‌هایی که در ماست یافت می‌شوند، بر رشد سلول‌های سرطانی است.

نتایج مطالعات جدید

مطالعات برجسته در سال‌های اخیر شواهدی ارائه داده‌اند که نشان می‌دهد مصرف منظم ماست می‌تواند با کاهش برخی از انواع سرطان روده بزرگ مرتبط باشد. برای مثال، در یک پژوهش گسترده که بیش از 150,000 نفر را طی چند دهه بررسی کرد، مشخص شد افرادی که دو وعده یا بیشتر ماست در هفته مصرف می‌کردند، با کاهش خطر ابتلا به تومورهای مثبت برای باکتری بیفیدوباکتریوم روبه‌رو بودند. این یافته‌ها نشان‌دهنده اثر محافظتی احتمالی ماست، به‌ویژه در مواردی است که این باکتری نقش مهمی ایفا می‌کند.

بیفیدوباکتریوم و نقش آن در سلامت روده

بیفیدوباکتریوم، یکی از باکتری‌های پروبیوتیکی مفید موجود در ماست، به طور خاص مورد توجه محققان قرار گرفته است. وجود این باکتری در برخی از انواع تومورها پژوهشگران را به بررسی نقش آن در جلوگیری از توسعه سرطان سوق داده است. به نظر می‌رسد حضور بیفیدوباکتریوم محیطی سالم‌تر برای روده فراهم می‌کند که مانع از شکل‌گیری تومورها می‌شود. مصرف منظم ماست می‌تواند سطح این باکتری مفید را افزایش داده و شرایطی ایجاد کند که احتمال رشد سلول‌های سرطانی کاهش یابد.

روش‌های علمی مورد استفاده در مطالعات

بیشتر تحقیقات کنونی بر اساس مطالعات مشاهده‌ای وسیع و طولانی‌مدت طراحی شده‌اند که شامل گروه‌های جمعیتی متنوع است. این مطالعات الگوهای غذایی شرکت‌کنندگان را بررسی کرده و مصرف ماست را در کنار عوامل مرتبط با سبک زندگی تحلیل می‌کنند. هرچند این نوع تحقیقات می‌توانند پیوندهای آماری مهمی شناسایی کنند، اما لزوماً اثبات علّی ارتباط بین مصرف ماست و جلوگیری از سرطان را فراهم نمی‌کنند.

مکانیسم‌های احتمالی تأثیر ماست بر کاهش خطر سرطان

تأثیر مثبت ماست بر پیشگیری از سرطان ممکن است عمدتاً از طریق تأثیر آن بر سلامت روده و تعدیل پاسخ‌های التهابی بدن تبیین شود.

سلامت میکروبیوم روده

میکروبیوم روده، شامل جامعه پیچیده‌ای از باکتری‌ها، نقش کلیدی در حفظ سلامت گوارشی و کلی ایفا می‌کند. تعادل این مجموعه میکروبی با کاهش خطر بیماری‌های مختلف، از جمله سرطان روده بزرگ، مرتبط است. اضافه کردن ماست به رژیم غذایی می‌تواند تعادل این جامعه باکتریایی را بهبود بخشیده و از طریق تقویت سلامت روده اثرات محافظتی ایجاد کند.

کاهش التهاب مزمن

التهابات مزمن یکی از عوامل کلیدی در رشد سلول‌های سرطانی است. پژوهش‌ها نشان داده‌اند که مصرف منظم ماست ممکن است به کاهش پاسخ‌های التهابی بدن کمک کند. این ویژگی می‌تواند ماست را به ابزاری مناسب برای پیشگیری از سرطان، به‌ویژه برای افرادی که به سلامت دستگاه گوارش خود اهمیت می‌دهند، تبدیل کند.

چالش‌ها و مسیرهای آینده تحقیق

رغم اطلاعات امیدوارکننده، همچنان محدودیت‌هایی در تحقیقات مربوط به تأثیر ماست بر سرطان وجود دارد.

ماهیت مطالعات مشاهده‌ای 

بیشتر پژوهش‌هایی که به بررسی اثر ماست بر کاهش خطر سرطان روده بزرگ می‌پردازند، ماهیتی مشاهده‌ای دارند. این نوع مطالعات اگرچه قادر به شناسایی همبستگی‌ها هستند، اما نمی‌توانند رابطه قطعی علت و معلولی را نشان دهند. عواملی نظیر تفاوت‌های رژیم غذایی، انتخاب سبک زندگی و ویژگی‌های ژنتیکی، نتایج را پیچیده‌تر می‌کنند و نیازمند تحقیقات بلندمدت و کنترل‌شده بیشتری هستند.

جهت‌گیری تحقیقات آینده 

پژوهش‌های آتی باید تمرکز خود را بر رسیدن به روابط علّی روشن‌تر معطوف کنند. برای مثال، شناسایی تأثیر انواع خاصی از بیفیدوباکتری‌ها بر کاهش خطر سرطان یا بررسی تعامل میان رژیم غذایی، سلامت روده و فرآیندهای سرطانی می‌تواند مسیر جدیدی پیش روی دانشمندان بگشاید. همچنین مطالعه نقش ماست در مقایسه با سایر الگوهای غذایی، درک گسترده‌تری از تأثیرات آن بر سلامت فراهم خواهد کرد.

جمع‌بندی

یافته‌ها نشان می‌دهند که ماست می‌تواند تأثیری بالقوه به عنوان یک عامل محافظتی در برابر سرطان روده بزرگ داشته باشد، به‌ویژه از طریق ارتباط آن با بیفیدوباکتریوم. ضرورت ادامه تحقیقات برای درک عمیق‌تر این رابطه و ارائه توصیه‌های غذایی دقیق‌تر آشکار است. اگرچه ماست به تنهایی راه‌حلی جادویی نیست، ادغام آن در یک رژیم غذایی متعادل می‌تواند گامی مؤثر در پیشگیری از سرطان باشد. با پیشرفت دانش ما در این حوزه، پیام کلیدی تغییر می‌کند: تغذیه مناسب اهمیت دارد و ماست می‌تواند گزینه‌ای خوشایند برای حمایت از سلامت باشد.

Reference:

http://https://www.medicalnewstoday.com/articles/could-yogurt-help-protect-against-colorectal-cancer